01 xícara (chá) de milho branco para canjica;

04 litros de água;

01 xícara (chá) de leite de coco;

01 xícara (chá) de leite LACBOM;

01 xícara (chá) de açúcar;

Canela em pó à gosto.

Numa tigela grande‚ coloque o milho cubra com 3 litros de água‚ tampe e deixe descansar até o dia seguinte. Escorra. Na panela de pressão‚ junte o milho e a água restante‚ tampe e cozinhe em fogo alto até começar a chiar. Reduza o fogo para o mínimo e cozinhe por 45 minutos ou até o milho ficar macio. Coloque a panela sob água corrente e deixe sair todo o vapor. Abra e escorra o líquido. Transfira o milho novamente para a panela. Junte os demais ingredientes e mexa com uma colher de pau. Cozinhe em fogo alto‚ sem tampar a panela‚ mexendo de vez em quando‚ até a mistura ficar cremosa. Distribua a canjica em 12 tigelas pequenas. Sirva quente ou fria‚ polvilhada com canela.